健康食品・葉酸。貧血を予防します。身体の発育を促す働きがあるため、妊娠中や授乳中は特に大切です。
不足すると・・・⇒シミができやすい、口内炎ができやすい、顔の血色が悪い、不眠・虚脱感
【多く含む食品(必要量をとる場合の目安)】
ひまわりの種(70g)、 赤ピーマン(280g)、サニーレタス(160g)、ライチ(200g)
*1日の必要量 成人男女200μg 妊婦 400μg (許容上限摂取量1000μg)
健康食品・ビオチン
健康な皮膚と髪のためのビタミン。糖質・脂質・たんぱく質の代謝に働き、髪や皮膚の健康を守ります。
不足すると・・・⇒顔色がすぐれない、疲れ・無気力・憂鬱、肌がくすみがち、白髪や脱毛につながることも
【多く含む食品(必要量をとる場合の目安)】
たまねぎ(100g)、鶏レバー(40g)、いわし(100g)、大豆(100g)
*1日の必要量 成人男女 30υg
ナイアシン
健康食品・ナイアシン
皮膚とココロのビタミン。糖質・脂質・たんぱく質の代謝に不可欠です。決行を良くし、冷え性や頭痛の改善、二日酔いも予防します。
不足すると・・・⇒イライラ・興奮、頭痛・めまい、皮膚炎になることも
【多く含む食品(必要量をとる場合の目安)】
かつお節(38g)、さば(焼)(130g)、落花生(76g)
*1日の必要量 成人男性 17mg 女性 13mg (許容上限摂取量30mg)
パントテン酸
健康食品・パントテン酸
ストレスへの抵抗力をつけるビタミン。糖質・脂質・たんぱく質の代謝に働き、髪や皮膚の健康を守ります。
不足すると・・・⇒疲れやすい、免疫力の低下、髪がいたみがち、白髪や脱毛につながることも
【多く含む食品(必要量をとる場合の目安)】
納豆(110g)、スモークレバー(68g)、イクラ(210g)、かれい(470g)
*1日の必要量 成人男女5mg
無機質(ミネラル)
健康食品・無機質(ミネラル)
無機質とは、人体を構成する酸素、炭素、水素、窒素以外の元素を指します。
・骨や歯などの硬組織の形成
・酸素・ビタミン・ホルモン・ヘモグロビンなどの構成成分または活性化
・体液の浸透圧、酸・塩基平衡、水分平衡の保持
・神経や筋肉の興奮性保持
・血液凝結
などの役割がある。
無機質は、尿や汗によって日々、一定量が排泄されているため、欠乏症を起こしやすい。
無機質の摂取が不足した場合は排泄を抑制し、摂取過剰の場合は排泄を促進するよう腸や腎臓が調整しているが、過剰摂取が長期にわたれば過剰症を起こす可能性もある。